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장군이! 이제 가슴에 묻으려 합니다. 이제 자유의 몸이 되었습니다. 지남 밤 동해쪽으로 빠진다는 태풍의 여파가 멀리 오리울 들판에 까지 휘젖고 바람과 비를 뿌렸습니다. 간 밤 태풍때문에 주변을 살피던 중, 장군이가 집에서 나와 멀뚱이 비를 맞고 서 있기에 웬 청승이냐고, 웃어주고 돌아 왔습니다. 2013. 10. 09일 아침8시 .. 더보기
농심이 무엇이냐고 물으신다면! 農心이 무엇이냐고 물으신다면! 이야기가 있는 야생초 화단 2012년 두리버섯농원 앞에 있는 안전 펜스겸 이야기가 있는 야생초 화단입니다. 안전펜스라는 삭막한 철 구조물에 어떻게 하면, 생명을 불어 넣을 수 있을까 궁리하다가 ♣ 철 따라 예쁜 꽃 피는 화초들을 화원에서 사다 심을까.. 더보기
표고버섯 포자 발생 ♣ 표고버섯의 포자 발생 더보기
버섯을 이용한 특선 요리 표고버섯조림-두부&야채 샐러드 두부는 연두부로 하셔도 좋고, 모두부를 그냥 썰어서 하셔도 좋고,후라이팬에 살짝 부쳐서 내셔도 좋습니다. 한 입에 쏙-꼬마 표고버섯을 이용한 표고전 새콤 달콤-표고버섯 피클 두리 꼬마 표고버섯을 이용한 표고조림 반찬 더보기
표고버섯조림 초밥만들기 ♣ 표고버섯조림 초밥 만들기 준비된 밥에 표고분말/참기름/통깨 등을 뿌려 줍니다. 밥과 양념을 골고루 섞어 줍니다. 표고버섯을 5-6토막 갓의 형태가 나타나도록 썰은 뒤 표고버섯을 볶아줍니다. 참기름으로 볶은 표고버섯에 간장을 넣고 한번더 볶아줍니다. 표고버섯 간장조림이 준비.. 더보기
두부와 새싹채소를 곁들인 표고버섯조림 샐러드 두부와 새싹채소를 곁들인 표고버섯조림 샐러드 ♣ ♣ 준 비 물 생 표고버섯-8개 / 두부-1모 / 새싹 채소-1/2 팩 표고버섯 대(축)도 버리지 말고, 같이 사용 하세요-쫄깃쫄깃 더 맛있습니다. 개별 식기를 사용할 경우에는 연두부로 사용 하셔도 좋습니다. 생 표고버섯을 준비합니다. 생 표고버.. 더보기
표고버섯 떡볶이 표고버섯을 이용한 맛있는 별미 떡볶이 요리 ♣ 준비물(4인 가족 기준) 표고버섯-10개 떡볶이-적당량 양파-3개 치즈스틱-2개(기호에 따라) 고추장-2큰술 간장-1큰술 흑설탕-1큰술 다진마늘-한큰술 올리브유 ♣ 달궈진 후라이팬에 올리브유를 두른뒤 표고버섯과 양파를 올립니다 표고버섯과 .. 더보기
표고샤브샤브&표고수제비요리 표고버섯 샤브샤브& 별미 표고 수제비 요리 황태로 빚어낸 육수가 끓으면, 표고버섯을 넣고 3∼5분정도 데친 뒤 건져내 식성에 따라 쏘스(참기름 소금장&초장)에 찍어 먹습니다. 표고버섯 샤브샤브를 드신후 표고버섯우러난 육수에 추가로 호박/마늘/파/양파/감자등을 넣고 팔팔 끓입니다... 더보기
버섯을이용한특선요리체험 솎음 표고를 이용한 표고버섯 튀김 ♣ 지난 가을 표고배지 솎음 작업중 수확한 솎음 표고버섯을 예년처럼 버리기 아까워, 귀찮지만 손질하여 햇볕에 말려두었던것이 생각나 오늘 저온 저장고에서 꺼집어 내었습니다. 내일 설날이라 군것질거리도 만들겸 표고버섯 별미 튀김을 만들어 볼.. 더보기
조청에빠진표고가유자청을만나면 조청에 빠진 표고가 유자청.생강을 만났어요! 왼쪽편이 생강에 버무린 것이고, 오른쪽편이 유자청에 버무린것 입니다. 조청400g+물 200cc를 건 표고버섯 200g에 붓습니다. 유자청200g을 배합후 골고루 잘 섞어줍니다. 건조기에서 저온으로 24시간 건조 시킵니다. 이렇게 완성 하였습니다. ♣ 건 .. 더보기

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