표고샤브샤브&표고수제비요리

표고버섯 샤브샤브& 별미 표고 수제비 요리

 

황태로 빚어낸 육수가 끓으면, 표고버섯을 넣고  3∼5분정도 데친 뒤 건져내 식성에 따라 쏘스(참기름 소금장&초장)에 찍어 먹습니다. 

 

 

표고버섯 샤브샤브를 드신후 표고버섯우러난 육수에 추가로 호박/마늘/파/양파/감자등을 넣고 팔팔 끓입니다.

 

 

 

표고버섯분말을 배합하여 만든 수제비 반죽을 끓는 육수에 떼 넣습니다.

바로 이 맛이야!

드셔 보신분들의 한결 같은 반응입니다.

걸쭉하니, 예전 할머니가 해 주셨던 그 감칠맛이라고. . .